良种奶牛体型概括说主要有五个特点

奶牛的生产性能，包括产奶量、乳脂率、乳蛋白率和繁殖力等，这些性能都与遗传能力有关，其本身生产性能好，将来会遗传给它的后代。产奶量的高低，是奶牛的最主要经济性状，乳脂率、蛋白率是评定牛奶品质的重要依据之一，也是牛奶以质定价的凭据。产奶量的多少，是以一个泌乳期（305天）的实际产奶量（或4%的标准奶量）而计算的。在正常情况下，每头母牛要每年产一犊，除干奶期60天外，要产305天奶。一般中小规模奶牛场平均产奶水平可以达到5000-8000公斤/头年。

良种奶牛体型概括说主要有五个特点：

第一，良种奶牛的体型整体应呈三个三角形（从牛体左右侧看，从牛体上方看，从牛体前方看都呈三角形）。

其次，体型清秀而细致紧凑，皮薄骨细，毛细短有光泽，头清秀而长，颈长而薄，胸窄长而深。皮下脂肪少，头颈、髻甲、后腿部棱角轮廓明显。

第三，荷斯坦牛应全身为黑白花或红白花，花片界限明显。

第四，乳房发达，呈盆形或碗形，底面平整，附着良好。乳头大，长短适中，乳静脉粗而弯曲多，毛稀细，皮肤弹性好。乳腺组织发达的乳房很像海绵，挤奶前乳房膨大有弹力，挤后柔软，体积变小，在乳房侧形成许多皱褶。

第五，四肢长，肢势端正，无不良肢势，内外蹄紧密而对称，质地坚实。

除以上5个主要的描述性特征外，奶牛体型还可以用线性评定方法对体高、体长、胸围、乳房、肢蹄、尻角度、乳用性等30多个性状进行线性评定，以此来评价奶牛的好坏。由于具体内容较多，这里就不再赘述了。